Описание
The changes in UHT milk properties during storage
Артикул Маркета
5951533798
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
Пэй
1 940 ₽
–49%
–200 ₽
С доставкой по клику
Заказ от 1500₽
Пэй
1 940 ₽
–49%
Доставка Маркета
12 окт, по клику 0 ₽
Москва
12 окт, пункт выдачи 0 ₽
Москва
Быстрый возврат
О возвратах
Т8 Издательские Технологии
Магазин
19.2Kзаказов
616подписчиков
6лет на Маркете
О товаре
Описание
Печатная книга «The changes in UHT milk properties during storage» в мягкой обложке, язык - английский. В книге 68 страниц, она напечатана на белой офсетной бумаге плотностью 80 г/м². Формат издания — 152x229 мм. Все книги аккуратно упаковываем в прочный трёхслойный непрозрачный картонный конверт.
Different heat and treatments are given to raw milk in order to remove pathogenic organisms, increase the shelf life, help subsequent processing, e.g. warming before separation and homogenization or as an essential treatment before cheese making, yoghurt manufacture and production of evaporated and dried milk products. Ultra-high temperature (UHT) process is a method of milk preservation where it should reduce both the bacterial and enzymes content of the product to a commercially acceptable level that will ensure consumer safety and extending shelf life of milk. However, during this heat treatment as well as storage, number of changes undergo in chemical, physical and microbiological characteristics of the product. These changes may render the product unacceptable because of the development of off-flavor and color or gelation. This book aims to cover the changes in UHT milk occurring during storage.
Different heat and treatments are given to raw milk in order to remove pathogenic organisms, increase the shelf life, help subsequent processing, e.g. warming before separation and homogenization or as an essential treatment before cheese making, yoghurt manufacture and production of evaporated and dried milk products. Ultra-high temperature (UHT) process is a method of milk preservation where it should reduce both the bacterial and enzymes content of the product to a commercially acceptable level that will ensure consumer safety and extending shelf life of milk. However, during this heat treatment as well as storage, number of changes undergo in chemical, physical and microbiological characteristics of the product. These changes may render the product unacceptable because of the development of off-flavor and color or gelation. This book aims to cover the changes in UHT milk occurring during storage.
Характеристики
Артикул Маркета
5951533798
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.Возрастное ограничение 18+
Нет отзывов и оценок
Но можно задать вопрос, чтобы узнать о товаре больше
Рекомендуем
Цена с картой Яндекс Пэй 1164 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1449 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1631 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2022 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 537 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 235 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2515 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1159 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1403 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 509 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 639 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1791 ₽ вместо
Пэй
Войдите в аккаунтИ тогда откроется корзина, а цены на Маркете могут стать ниже
