Лимонное дерево (лат. Citrus limon) - представляет широкое семейство Рутовые. Родиной растения считаются Мексика и Индия, а также страны южной Азии. Лимон был выведен путем случайной гибридизации, в природной среде дикое дерево встретить невозможно. Продолжительность жизни вида составляет 35-40 лет. Растение обладает крупной овально-заостренной листвой, она отличается кожистой структурой. Ствол дерева покрывает гладкая коричневая кора. На побегах лимона могут быть колючки. Цветение вида приходится на весну, обычно начинается в марте-апреле. Этот процесс характеризуется появлением нежных белых соцветий, они источают приятный цитрусовый аромат. После цветения дерево постепенно формирует плоды. Они созревают в конце осени, чаще всего в октябре-ноябре. На вкус лимоны кислые, их кожица при созревании становится желтой.