Описание
Легендарные соусы
Артикул Маркета
6103875784
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
Пэй
575 ₽
–26%
Пэй
575 ₽
–26%
Доставка магазина
Сегодня, самовывоз из магазина 0 ₽
Возврат через магазин
О возвратах
Читай-город
Магазин
94.1Kзаказов
38Kподписчиков
2года на Маркете
О товаре
Описание
Хотите готовить соусы как профессионал? Эта книга — не просто сборник рецептов, а понятный путеводитель по соусам, которые стали настоящей кулинарной классикой. Здесь собраны легендарные вкусы: от нежных молочных и яичных эмульсий до ярких травяных, пряных и бульонных подливок.
В этой кулинарной книге вы найдете:
- базовые принципы соусной кухни: из чего строится вкус и как этим управлять;
- разбор ключевых ингредиентов и правила их введения, чтобы соус получился нужной консистенции;
- основы бульонов как жидкой базы: мясной коричневый и белый, рыбный, из ракообразных, грибной и овощной;
- техники, чтобы менять консистенцию;
- проверенные рецепты знаменитых соусов и понятные рекомендации, к каким блюдам их подавать.
Вы разберетесь в базе: как работают уксусы, молочные продукты, яйца, сыры, травы и специи, и почему соус иногда ломается.
Возьмите рецепты за основу и попробуйте свои вариации!
В этой кулинарной книге вы найдете:
- базовые принципы соусной кухни: из чего строится вкус и как этим управлять;
- разбор ключевых ингредиентов и правила их введения, чтобы соус получился нужной консистенции;
- основы бульонов как жидкой базы: мясной коричневый и белый, рыбный, из ракообразных, грибной и овощной;
- техники, чтобы менять консистенцию;
- проверенные рецепты знаменитых соусов и понятные рекомендации, к каким блюдам их подавать.
Вы разберетесь в базе: как работают уксусы, молочные продукты, яйца, сыры, травы и специи, и почему соус иногда ломается.
Возьмите рецепты за основу и попробуйте свои вариации!
Характеристики
Артикул Маркета
6103875784
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.Возрастное ограничение 18+
Нет отзывов и оценок
Но можно задать вопрос, чтобы узнать о товаре больше
Рекомендуем
Цена с картой Яндекс Пэй 1280 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1367 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1608 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1991 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 538 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 327 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 246 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2504 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 857 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 996 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1299 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 503 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 641 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1769 ₽ вместо
Пэй
Войдите в аккаунтИ тогда откроется корзина, а цены на Маркете могут стать ниже
