Описание
Легендарные соусы
Артикул Маркета
6085258178
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
Пэй
621 ₽
–36%
Осталось 3 шт
–200 ₽
С доставкой по клику
Заказ от 1500₽
Пэй
621 ₽
–36%
Доставка Маркета
29 сен, по клику 0 ₽
Москва
29 сен, пункт выдачи 0 ₽
Москва
Быстрый возврат
О возвратах
ЭКСМО
Магазин
948.4Kзаказов
95.7Kподписчиков
5лет на Маркете
О товаре
Описание
Хотите готовить соусы как профессионал? Эта книга — не просто сборник рецептов, а понятный путеводитель по соусам, которые стали настоящей кулинарной классикой. Здесь собраны легендарные вкусы: от нежных молочных и яичных эмульсий до ярких травяных, пряных и бульонных подливок.
В этой кулинарной книге вы найдете:
- базовые принципы соусной кухни: из чего строится вкус и как этим управлять;
- разбор ключевых ингредиентов и правила их введения, чтобы соус получился нужной консистенции;
- основы бульонов как жидкой базы: мясной коричневый и белый, рыбный, из ракообразных, грибной и овощной;
- техники, чтобы менять консистенцию;
- проверенные рецепты знаменитых соусов и понятные рекомендации, к каким блюдам их подавать.
Вы разберетесь в базе: как работают уксусы, молочные продукты, яйца, сыры, травы и специи, и почему соус иногда ломается.
Возьмите рецепты за основу и попробуйте свои вариации!
В этой кулинарной книге вы найдете:
- базовые принципы соусной кухни: из чего строится вкус и как этим управлять;
- разбор ключевых ингредиентов и правила их введения, чтобы соус получился нужной консистенции;
- основы бульонов как жидкой базы: мясной коричневый и белый, рыбный, из ракообразных, грибной и овощной;
- техники, чтобы менять консистенцию;
- проверенные рецепты знаменитых соусов и понятные рекомендации, к каким блюдам их подавать.
Вы разберетесь в базе: как работают уксусы, молочные продукты, яйца, сыры, травы и специи, и почему соус иногда ломается.
Возьмите рецепты за основу и попробуйте свои вариации!
Характеристики
Артикул Маркета
6085258178
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.Возрастное ограничение 18+
Нет отзывов и оценок
Но можно задать вопрос, чтобы узнать о товаре больше
Рекомендуем
Цена с картой Яндекс Пэй 1280 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1359 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1625 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1991 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 368 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 573 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 279 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 408 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 216 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2460 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 877 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 871 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1285 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 523 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 653 ₽ вместо
Пэй
Войдите в аккаунтИ тогда откроется корзина, а цены на Маркете могут стать ниже
