Семена кориандра используют в молочные супы, при тушении мяса, мариновании рыбы, приготовлении хлебцев, лепешек, при засоле капусты вместе с тмином, при изготовлении квасов и пива.

Характеристики

Основные характеристики

Артикул Маркета

103246676256

Тип

Смесь приправ, специй и трав

Вид специи / пряности

кориандр

Назначение

для засолки и маринования, для мяса, для супов

Форма выпуска

Средний

Вес

100 г

Упаковка

банка пластиковая

Состав и энергетическая ценность

Состав

Кориандр на 0,3–1,7% состоит из эфирного и на 15–30% из жирного масла. В его состав также входят алкалоиды, пектин, стерины, кориандрол, витамин C, дубильные вещества, углеводы, рутин, органические кислоты. Специфичный запах недозрелые плоды имеют из-за содержания транс-трицеденола-2.