Геймплей «FIFA 14» основан на решениях, уже опробованных в предыдущих играх, хотя разработчики внедрили ряд нововведений, направленных на повышение привлекательности виртуальной борьбы на футбольном поле. Физика шара была значительно изменена, что делает поведение шаров более реалистичным и предсказуемым. Система стрельбы была полностью переделана. Футболисты, если у них есть такая возможность, настраивают свой подход к шагу, скорости и углу шага, чтобы дать лучший удар по соперничающей цели.