Растение достигает высоты 1,5-2 м, отли-чается пышной зелёной массой и устойчивостью к засухе. Молодые листья и побеги используют в кулинарии — добавляют в салаты, супы, гарниры; семена применяют для приготовления каш, выпечки и полезных перекусов.
Посев проводят в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до
+10.+12°С, на глубину около 1 см.
Уход включает регулярный полив, про-полку, рыхление почвы и подкормку комплексными удобрениями раз в 3-4 недели. При соблюдении агротехники урожай собирают через 90-110 дней после всходов.